Rispettare l’etìchetta per la Comunità di Sant’Egidio
Rossi come il Brunello di Montalcino o bianchi come il Chiarandà. Per una buona causa
07/01/2005, IL MONDO
Anna Di Martino
Un bollino adesivo, a sfondo rosso, con la scritta Wine for Life: è il segno distintivo che alcuni produttori hanno voluto dare a un loro vino, aderendo così al progetto DREAM della Comunità di Sant’Egidio, per la lotta all’AIDS in Africa. L’iniziativa vino-solidarietà può fare la differenza tra una bottiglia e l’altra, tanto più che il bollino rosso fa bella mostra di sé su un ricco elenco di ottimi vini (http://www.santegidio.org/it/wineforlife/vini.asp) facili da trovare in enoteca e nelle liste dei buoni ristoranti. Ci sono dei bianchi piacevoli come il Chiarandà di Donnafugata o il Tocai 50 anni de Le Vigne di Zamò. E tanti rossi che ben accompagnano la cucina d’inverno, le carni arrosto e i formaggi saporiti. Qualche esempio? Dal Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi al Rosso dei Sorni de La Vis, dal Regolo di Sartori al Poggio Rosso di San Felice ,dal San Giorgio di Lungarotti al Nipozzano riserva di Frescobaldi, dal Castello di Brolio della Barone Ricasoli al Montepulciano d’Abruzzo di Masciarelli, dal Santa Cristina di Antinori al Poggio ai Merli del Castellare.