Comunità di Sant'Egidio Programma DreamWine for Life e Food for Life

Dal 25 settembre al 4 ottobre sara’ possibile degustare 4 speciali menu’ alla Trattoria degli Amici, una osteria gestita e condotta da “amici non-abili”: 3 menu’ ispirati ai colori verde, rosso e giallo ed una sinfonia di colori (prezzi dai 15 ai 35 euro), accompagnati dallo speciale vino degli Amici della cantina siciliana Planeta e da un dolce ideato per l’occasione. Fra i piatti proposti gli gnocchi con pomodorini infornati e basilico (menu rosso), le alici gratinate con zucchine alla scapece (verde), il roast-beef con salsa alla senape (giallo), il baccala’ fritto con scarola (sinfonia di colori). L’iniziativa viene promossa in occasione della mostra ‘Sogno un mondo per tutti’ con opere di artisti disabili, che si tiene negli stessi giorni presso l’attiguo Museo di Roma in Trastevere (piazza S.Egidio 1b). L’abbinamento tra mostra e ristorante non e’ un caso. Entrambe le iniziative sono opera della Comunita’ di Sant’Egidio e de ‘Gli Amici’, movimento della Comunita’ che coinvolge migliaia di disabili in Italia ed Europa: la mostra da’ voce ai disabili attraverso l’arte, mentre il ristorante offre loro posti di lavoro di qualita’. La Trattoria degli Amici rappresenta una risposta concreta all’inserimento lavorativo dei disabili in un settore particolare, quello della ristorazione, molto attivo in una citta’ come Roma. E’ aperta da 8 anni e vi lavorano 13 persone disabili. Il locale - anche grazie alla societa’ di consulenza enogastronomica Laurenzi Consulting, che da oltre due anni collabora con la Comunita’ e ha ottimizzato l’attivita’ della Trattoria - prova che e’ possibile coniugare un approccio solidale con il complesso mondo della ristorazione, garantendo ai disabili che vi lavorano una buona autonomia economica e una professione in cui crescere. Segnalato nelle migliori guide locali e nazionali, e’ stato ristorante dell’anno nel 2002 per il sito www.ristorantidiroma.it. E’ la dimostrazione che la disabilita’ non e’ di per se’ un ostacolo insormontabile nel mondo del lavoro, ma anzi si puo’ trasformare in occasione di originalita’ e competenze. I menu speciali si potranno degustare dal 25 settembre al 4 ottobre (la domenica solo a pranzo).(AGI)